【男子ごはん】しらすとアオサのアーリオオーリオのレシピ

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しらすとアオサのアーリオオーリオ

2017年1月2日放送の「男子ごはん」は
「放送500回記念!薬師丸ひろ子、有村架純、岡村隆史の絶品手料理」

ここでは栗原心平さんの
しらすとアオサのアーリオオーリオのレシピの紹介!

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しらすとアオサのアーリオオーリオのレシピ

しらすとアオサのアーリオオーリオ

にんにくとアオサの風味がきいています。

【しらすとアオサのアーリオオーリオのレシピ】

『材料』(2人分)
フェデリーニ→180g

にんにく→3片

赤唐辛子→小さじ1/2

しらす→40g

アオサ(または青のり)→大さじ1.5

万能ねぎ→5本

卵黄→2個

塩、黒こしょう→適量

オリーブ油→適量



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『作り方』
1.にんにくは縦薄切りにして芯を取り除く。

万能ねぎは小口切りにする。

フェデリーニは塩、オリーブ油(各適量)を
加えた熱湯で4分半ゆでる。

2.フライパンにオリーブ油(大さじ3)と
にんにく、赤唐辛子を入れて中火にかける。

にんにくがきつね色になってきたら赤唐辛子と
一緒に取り出す。

3.②のフライパンにパスタの茹で汁(大さじ3)、
塩(小さじ2/3)を加えて混ぜる。

※失敗しないアーリオオーリオの黄金比は
2人分のパスタに対し、オリーブ油とゆで汁が大さじ3

4.③にゆで汁をきったパスタ、しらす、アオサ(又は青のり)を
和えて炒め合わせる。

味をみて足りなければ塩で調える。

5.器に盛って②を砕きながらちらし、
万能ねぎ、真ん中に卵黄(1個)を落とす。

黒こしょうを振ればできあがり!



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