【ビビット】やわらかバター餅のレシピ!チョコバター餅も!クックパッド

バター餅

2018年1月5日放送の「ビビット」。

クックパッドで人気の
バター餅のレシピを紹介!

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やわらかバター餅のレシピ

お正月に残りがちなおもち。

クックパッドでこの時期検索数が
急上昇するメニューがバター餅。

バター餅




【やわらかバター餅のレシピ】

『材料』
切り餅→200g

(A)
バター→10g

小麦粉→10g

砂糖→30g

塩→少々



卵黄→ 1個

片栗粉→ たっぷり

『作り方』
1.片手鍋に水を入れ沸騰する。

沸騰したら切り餅を入れ、
柔らかくなるまで煮る。

煮えたら湯切りする。

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2.ボウルに軽く湯切りした餅を入れ
その上にバターをのせとかす。

そして(A)を入れ
手早くかき混ぜ
混ざったら卵黄を入れ手早くかき混ぜる。

3.ラップをタッパにしき、
ラップの表面に片栗粉をまぶしておく。

4.そこにヘラを使って②のバター餅を移す。

移し替えたら表面にも片栗粉をかけ、
スプーンの裏面を使い平らにならす。

5.表面に片栗粉をまぶせばできあがり


柔らかバター餅のアレンジレシピ

バター餅を一工夫するだけで様々なアレンジができます。

【チョコバター餅】

お餅とバターを混ぜるときに
チョコレートを加え
仕上げにココアをまぶせば
まるで生チョコのようなチョコバター餅に。



【かぼちゃのバター餅】

お餅とバターを混ぜるときにかぼちゃを加えると
ほんのり甘いかぼちゃのバター餅に。

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