【ごごナマ】平山由香のおかずみそ汁のレシピ!ピザ風の白みそ汁

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2018年1月5日放送の「ごごナマ 助けて!きわめびと」。

ここでは平山由香さんのおかずみそ汁の
ピザトッピングの白みそ汁のレシピを紹介!

おかずみそ汁

平山由香さんはこれまでに
1000種類以上のみそ汁を考案したそうです。




【ピザトッピングの白みそ汁のレシピ】

『材料』(2人分)
白みそ→ 大さじ1と1/2(25g)

昆布水だし→ 300ml
※昆布水だしの作り方は下記にあります

ロースハム→ 2枚 

じゃがいも→ 1個

ミニトマト→ 6個

プロセスチーズ→ 30g(1.5cm角 6つくらい)

オリーブ油→ 少々   


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『作り方』
1.材料をすべて切る
ハム1.5cm×5mmくらい、
プロセスチーズ1.5cm角、
じゃがいも1cm角で
ミニトマトはお好みで半分に切る

2.昆布水だしにハムとじゃがいもを入れて、
ふたをして弱火で10分煮る

3.鍋にミニトマトとみそを入れ、
一煮立ちさせる

4.プロセスチーズをお椀に入れて、
鍋のみそ汁を注げばできあがり!

※オリーブオイルはお好みで



【昆布水だしの作り方】

『材料』
水→ 1リットル
だし昆布→ 10g(3cm×8cmくらい×2枚)

1リットルのお茶ポット
茶葉入れパック 

『作り方』
1.だし昆布をはさみで1mm幅くらいに切り、
茶葉入れパックに入れる

2.水をいれたポットに、
①(昆布を入れたパック)を入れる

3.冷蔵庫で一晩おく 



【ごごナマ】平山由香のおかずみそ汁のレシピ!卵巾着みそ汁&昆布水だし

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