平野レミの沈まないタラコ鍋のレシピ!【ぽかぽか家族に福きたる】

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平野レミの福きたる

2018年1月8日放送のNHK「~平野レミの早わざレシピ第5弾~
ぽかぽか家族に福きたる!平野レミの早わざレシピ

ここでは沈まないタラコ鍋のレシピの紹介!

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平野レミのぽかぽかヘルシー料理のレシピ

平野レミの福きたる

沈まないタラコ鍋、七臭がゆ
寒気断(さむけダン)、旨さなっとく巻き

【沈まないタラコ鍋のレシピ】

『材料』(4人分)
たらこ→ 100g

(A)
かつおだし(濃い目にとる)→ カップ4

酒 → 大さじ1

塩→ 少々

(B)
片栗粉→ 大さじ1

水→ 大さじ1

しょうゆ 少々

(鍋の具)
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)→ 200g

木綿豆腐 → 200g

ねぎ(斜め薄切り) → 1/2本

しいたけ(半分に切る)→ 3枚

水菜 → 適量

(シメの麵)
中華麺 → 適量

紅しょうが → 適量

すりごま(白) → 適量

柚子(ゆず)こしょう → 適宜



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『作り方』
1.たらこは中身をしごきだす。

2..鍋に(A)を入れ煮立ったら、
たらこを加えてよく混ぜ、(B)の水溶き片栗粉を
少しずつ加えて更によく混ぜる。
ひと煮立ちさせ、しょうゆを加え味を調える。

※水溶き片栗粉を入れるとたらこが沈まない

3.鍋の具を入れ、火を通せばできあがり!

※具を食べた後は、中華麺を入れ、
トッピングに紅しょうがとすりごま(白)を
加えていただきます。

お好みで柚子こしょうも。



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