平野レミのにんじんまるごと蒸しのレシピ!【ぽかぽか家族に福きたる】

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平野レミの福きたる

2018年1月8日放送のNHK「~平野レミの早わざレシピ第5弾~
ぽかぽか家族に福きたる!平野レミの早わざレシピ」

ここではにんじんまるごと蒸しのレシピの紹介!

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平野レミのぽかぽかヘルシー料理のレシピ

平野レミの福きたる

食べればおこわ、ふっくら胸にネギダレ
紅白トリ南ばん、にんじんまるごと蒸し

【にんじんまるごと蒸しのレシピ】

『材料』(2人分)

(A)
にんじん(皮付き) 2本(300g)
水 カップ1
オリーブ油 大さじ1
ハーブソルト 小さじ1/2

バター 20g

【クルミルクソース】
クルミ(細かく刻んでしっかり炒る) 70g
牛乳 大さじ4~
マヨネーズ 大さじ2
オリーブ油 大さじ1
ハーブソルト 小さじ1/2~
こしょう 少々
クミンパウダー 小さじ1~

イタリアンパセリ 適量
『作り方』
1.フライパンに(A)を入れ、ふたをして
弱火で30~40分間蒸し煮にする。

途中、水分がなくなってきたら、
少しずつ水を足す。

2.①のフライパンをふいてバターを熱し、
蒸したにんじんをこんがりソテーし、器に盛る。

にんじんの葉の代わりに、
イタリアンパセリの葉を刺す。

3.ソースをつくる。
フードプロセッサーで、ソースの材料をよく混ぜる。
ソースが固めの場合は、牛乳で調節する。
②にかけていただきます。




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