平野レミの華麗の滝 in かぼちゃのレシピ!【ぽかぽか家族に福きたる】

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華麗の滝 in かぼちゃ

2018年1月8日放送のNHK「~平野レミの早わざレシピ第5弾~
ぽかぽか家族に福きたる!平野レミの早わざレシピ」

ここでは華麗の滝 in かぼちゃのレシピの紹介!

平野レミのぽかぽかヘルシー料理のレシピ

華麗の滝 in かぼちゃ

【華麗の滝 in かぼちゃのレシピ】

『材料』(つくりやすい分量)
かぼちゃ → 1コ(1.5kg)

合いびき肉 → 120g

カレー粉 → 大さじ1

クミンパウダー → 小さじ1

たまねぎ(小)(細かいみじん切り) → 1コ

(A)
しょうが(細かいみじん切り) → 小さじ1

にんにく(細かいみじん切り) → 小さじ1

(B)
トマトペースト → 大さじ1
塩 → 小さじ1
鶏ガラスープ → カップ3

ガラムマサラ → 小さじ1/2
オリーブ油 → 大さじ2

滝の栓 → 各適量
※ブロッコリー、カリフラワー、にんじん、オクラ、
グリーンアスパラガスnado

ご飯 適量


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『作り方』
1.かぼちゃの入れ物をつくる。
かぼちゃはよく洗い、皮ごとラップをして、
電子レンジ(600W)に15分間ほどかける。

7分たったら、上下をひっくり返し、
中まで火を通す。

ふたの部分を切り落とし、ワタと種をくり抜く。

滝の流れる部分に穴をあける。

他に貫通させないダミーの穴をつくって、
栓になる野菜を刺す。

2.フライパンにオリーブ油を熱し(A)を炒め、
香りが出たらたまねぎを加えて、
しっかり炒める。

次に合いびき肉を加え、
肉の色が変わったら、
カレー粉とクミンパウダーを加えて、
粉くささがなくなるまで炒める。

そこに、(B)を入れて弱火で20分間煮る。
仕上げにガラムマサラを加えて、
カレーをつくる。

3.器にご飯を盛り、中央に①のかぼちゃを置き、
②のカレーを入れる。

4.栓を抜いていき、本物の栓が抜けたら
カレーが流れ出し、混ぜながらいただきます。



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