【めざましテレビ/ココ調】黒豆トルティーヤのレシピ!残ったおせちのアレンジレシピ!

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黒豆

2018年1月9日放送の「めざましテレビ」の「ココ調」。

残ったおせちナンバー1″黒豆”で作る激ウマ神アレンジレシピ。

ここでは黒豆トルティーヤのレシピを紹介!

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おせちの黒豆

残りがちなおせちの1位が黒豆。

しかし、黒豆の皮には
ポリフェノールが含まれていて、
メタボリックシンドロームの予防や
改善の効果が期待できると言われています。

黒豆はメタボ対策に良いのだそうです

そこで黒豆のおいしいアレンジレシピを
料理研究家の浜口恭子さんに作ってもらいました。



黒豆を使ったアレンジレシピ

黒豆トルティーヤ

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【黒豆トルティーヤのレシピ】

『材料』(2人分)
黒豆→70g

オリーブオイル→30ml

チーズ→適量

ミニトマト→適量

ソーセージ→適量

にんにく→1片

クミンパウダー→少々

サンチュ→適量

トルティーヤの皮→2枚

『作り方』
1.黒豆は甘すぎるので、ザルに入れ湯通しする。

2.フードプロセッサーに①、
にんにく、クミンパウダー、オリーブオイルを入れ
細かくする。

これでソースは完成。

3.トルティーヤに②のソースをぬり、
サンチュをのせて、具を包めばできあがり!

日本のお正月の味がメキシコ料理に大変身!



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