【めざましテレビ/ココ調】黒豆プリンのレシピ!残ったおせちのアレンジレシピ!

黒豆

2018年1月9日放送の「めざましテレビ」の「ココ調」。

残ったおせちナンバー1″黒豆”で作る激ウマ神アレンジレシピ。

ここでは黒豆プリンのレシピを紹介!

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おせちの黒豆

残りがちなおせちの1位が黒豆。

しかし、黒豆の皮には
ポリフェノールが含まれていて、
メタボリックシンドロームの予防や
改善の効果が期待できると言われています。

黒豆はメタボ対策に良いのだそうです

そこで黒豆のおいしいアレンジレシピを
料理研究家の浜口恭子さんに作ってもらいました。



黒豆を使ったアレンジレシピ

黒豆トルティーヤ

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【黒豆プリンのレシピ】

『材料』(3人分)
黒豆→70g

牛乳→300ml

砂糖→小さじ2

ゼラチン→6g

コーヒーフレッシュ→2個

『作り方』
1.フードプロセッサーに黒豆、牛乳を少々加えて
細かく混ぜ合わせる。

2.鍋で沸騰しない程度に牛乳を温め、
砂糖、ゼラチンの順にしっかりと溶かす。

3.②に①の黒豆を加え混ぜ合わせ
粗熱を取る。

4.③を器に入れ冷蔵庫で2時間程冷やす。

5.④にコーヒーフレッシュと黒豆を添えればできあがり!




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