もち入りタッカルビのレシピ!by小林まさみ【キユーピー3分クッキング】

チーズタッカルビ

2017年1月10日放送の日本テレビ「キユーピー3分クッキング 」

小林まさみ先生の
もち入りタッカルビのレシピを紹介!

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もち入りタッカルビのレシピ

タッカルビ



【もち入りタッカルビのレシピ】

『材料』(4人分)
鶏もも肉→1枚(250g)

コチュジャン→大さじ2+1/2

酒→大さじ1/2

砂糖→大さじ1

しょうゆ→大さじ1+1/2

おろしにんにく→小さじ1/2

おろししょうが→小さじ1/2

ごま油→ 大さじ1/2

切りもち→4個(200g)

玉ねぎ(大)→1/2個(150g)

キャベツ→4枚(300g)

にら→ 1わ(100g)


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『作り方』
1.鶏肉は筋と脂をとり除き、
小さめの一口大に切る。

コチュジャン、酒、砂糖、しょうゆ、
おろしにんにくとしょうが、ごま油を加えて混ぜ、
室温に15分おく。

2.切りもちは縦4等分の棒状に切る。
玉ねぎは縦1cm幅に切ってほぐす。
キャベツは一口大に切る。
にらは4cm長さに切る。

3.ホットプレートを高温で予熱し、
キャベツ、玉ねぎの順に広げる。

②のもちを広げてのせ、①の鶏肉を汁ごと広げてのせる。
ふたをして中温に下げ、4分蒸し焼きにする。

4.にらを広げてのせ、再びふたをして
1~2分蒸し焼きにし、最後はふたをとり、
全体を混ぜ合わせながら食べる。

ホットプレートがない場合は、
大きめのフライパンで同様に作ります。

辛すぎるという方は、チーズをプラスして
マイルドにするとよいそうです。



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