【男子ごはん】裏トークの和風チーズ3種!チーズ味淋粕漬、奈良漬×クリームチーズ

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チーズ

2018年1月14日放送の「男子ごはん」は冬のアレンジ麺3種。

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが作ります。

ここでは裏トークタイムの和風チーズ3種を紹介!

SALON DE AMBRE 奈良漬×クリームチーズ、
もっつぁれらちーず味噌漬け、チーズ味淋粕漬

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和風チーズ3種

裏トークは日本の食材を加えることにより
和風になったアレンジチーズの紹介

【SALON DE AMBRE 奈良漬×クリームチーズ】

奈良漬とクリームチーズを合わせた和風チーズ。
ワインと合う奈良漬けの商品を作りたいと
開発されました。

海苔に巻いてワインと合わせるのがオススメ。



【もっつぁれらちーず味噌漬け】

柚子胡椒入りみそで、モッツァレラチーズを漬けた
柚子の香りとピリ辛さ&味噌のコクがチーズに合う1品。

日本酒に合わせるのがオススメ。




【チーズ味淋粕漬】

みりんを醸造した後に残る残りかす(みりん粕)で
クリームチーズを付けたデザートのような味わい。

炙ってコーヒーに合わせるのがおすすめ。



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