【ピラミッド・ダービー/料理王】ゆーママのカリカリパスタの彩り巻きのレシピ!

カリカリパスタの彩り巻き

2018年1月14日放送の「ピラミッドダービー」中の
「料理王ナンバーワン決定戦!」。

ここでは人気ブロガーゆーママさんの
カリカリパスタの彩り巻き・かぶおろしあんかけの
レシピを紹介!

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余りやすい食材で作った料理

2nd STAGEは「余りやすい食材で作った料理」。

使用する食材は
こんにゃく、豚バラ肉、かぶ、パスタ、みかん、
ほうれん草、卵、人参、の8種類の食材を全て使い、
20分以内に調理を行います。

人気―ブロガーゆーママさん。




カリカリパスタの彩り巻き

【カリカリパスタの彩り巻き・かぶおろしあんかけのレシピ】

『材料』
こんにゃく

豚バラ肉

かぶ

パスタ

みかん

ほうれん草

人参

サラダ油

天ぷら粉

白だし



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『作り方』
1.耐熱容器にパスタ、塩、水、
サラダ油を少々いれ、ふたをして
600Wのレンジで3分加熱する

2.ほうれん草は根を切って半分に切り、
にんじんはピーラーで細長くむく

耐熱皿に入れ、ラップをして600Wのレンジで
40秒加熱する。

3.カブを適当な大きさに切り
フードプロセッサーにかける

4.パスタはザルにあけ少し水につけて
さまし、ボウルに入れる

卵黄、天ぷら粉と和える

5.豚バラ肉に水気を切った
②のほうれん草と人参と
細長くカットしたこんにゃくを
置いて巻く。

6.④のパスタを適量取り出して広げ
そこに⑤を置き巻き付ける
※パスタを衣の代わりに

7.⑥を中火で約5分揚げる

8.かぶおろしあんかけをつくる
ボウルに白だし、水刻んだカブの葉、
⑤のかぶを入れてラップをせずレンジで
約2分30秒加熱する

加熱したら水溶き片栗粉を加えて
ラップをせずにさらに1分加熱する

器にもり、
細く切ったみかんの皮を少量のせる

9.⑦を適当な大きさに切り、
お皿に盛り付け⑧をそえたらできあがり!


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