【世界一受けたい授業】アーモンドミルク美肌鍋のレシピ!カリフラワーで栄養アップ!佐藤秀美

ホワイトシチュー鍋

2018年1月20日放送の「世界一受けたい授業」は
旬の冬野菜で最強鍋料理。

ここでは佐藤秀美先生の
アーモンドミルク美肌鍋のレシピを紹介!

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美肌鍋

アーモンドミルクは水に浸したアーモンドを
ミキサーなどで細かく砕き、濾した飲み物。







牛乳や豆乳と比べると
抗酸化作用のビタミンEが豊富で、
老化を遅らせる効果、冷え症改善、
美肌効果などが期待できます。

コクがあるのに
豆乳鍋よりあっさりしていて
あきることなくいただけます。

加える野菜はお好みでよいのですが
先生はカリフラワーを入れるのが
おすすめ。

カリフラワーはビタミンCが多く、
アーモンドミルクのビタミンEの血行促進作用を
高める働きがあります。


アーモンドミルク美肌鍋のレシピ

【アーモンドミルク美肌鍋のレシピ】

『材料』(4人分)
アーモンドミルク(無糖)→600cc

だし汁→200cc

白味噌→大さじ4

酒大さじ2

みりん→大さじ2

塩→少々

カリフラワー→2個

豚バラ肉→400g

白菜→大4枚

にんじん→2本

水菜→4株

ネギ→1本

しめじ→200g

(シメ)
うどん→2袋

ラー油→適量



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『作り方』
1.だし汁、アーモンドミルク、味噌、酒、
みりんを鍋に入れ、火にかける。

2.沸騰したら具材を入れればできあがり!



※おすすめの〆はうふどん

残った汁にうどんをいれて煮る。

お皿に取り分け、
ラー油をかけて食べると
よりおいしくなるそうです。





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