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2018年1月24日放送の「ヒルナンデス」。
伝説の家政婦マコさんの
今すぐ使える料理の時短テク
ここではレンコンの蒸し団子のレシピを紹介！
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伝説の家政婦マコさん
家事代行業者「タスカジ」で
作り置き料理専門 の家政婦マコ（MAKO）さん。
3時間ですごい品数を作り出すとと予約が殺到。
沸騰ワード10で取り上げられ、
さらに予約が倍増したそうです。
伝説の家政婦マコさんのレシピ
【レンコンの蒸し団子のレシピ】
『材料』
かつおだし
小松菜
醤油
塩
砂糖
水溶き片栗粉
レンコン
塩
かまぼこ
銀杏
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『作り方』
１．鍋にかつおだし、ざく切りした小松菜、
醤油、塩、砂糖を入れ
火にかけ水溶き片栗粉でとろみをつける。
２．アルミホイルを丸めてレンコンの皮をむく
※れんこんの皮にはポリフェノールが含まれているため、
アルミホイルで皮をむいて栄養を逃さないように。
３．②のレンコンを適当にカットし
ミキサーで細かくすりつぶす
４．③に塩を加えて団子状にしてお皿に並べる
５．フライパンに水を入れ④を置き
ふたをして15分蒸す。
６．15分蒸したら
かまぼこ、銀杏を乗せ、
①のだし汁をかければできあがり！
この日のMAKOさんのレシピ↓
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