【ヒルナンデス】伝説の家政婦マコさんのレシピ!レンコンの蒸し団子

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マコさんの料理

2018年1月24日放送の「ヒルナンデス」。
伝説の家政婦マコさんの
今すぐ使える料理の時短テク

ここではレンコンの蒸し団子のレシピを紹介!

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伝説の家政婦マコさん

家事代行業者「タスカジ」で
作り置き料理専門 の家政婦マコ(MAKO)さん。

3時間ですごい品数を作り出すとと予約が殺到。

沸騰ワード10で取り上げられ、
さらに予約が倍増したそうです。




伝説の家政婦マコさんのレシピ

【レンコンの蒸し団子のレシピ】

『材料』

かつおだし

小松菜

醤油

砂糖

水溶き片栗粉

レンコン

かまぼこ

銀杏



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『作り方』
1.鍋にかつおだし、ざく切りした小松菜、
醤油、塩、砂糖を入れ
火にかけ水溶き片栗粉でとろみをつける。

2.アルミホイルを丸めてレンコンの皮をむく
※れんこんの皮にはポリフェノールが含まれているため、
アルミホイルで皮をむいて栄養を逃さないように。

3.②のレンコンを適当にカットし
ミキサーで細かくすりつぶす

4.③に塩を加えて団子状にしてお皿に並べる

5.フライパンに水を入れ④を置き
ふたをして15分蒸す。

6.15分蒸したら
かまぼこ、銀杏を乗せ、
①のだし汁をかければできあがり!






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