【ガッテン】赤みそ(豆みそ)入りチャーハンのレシピ!みそだまりを使う

赤坂離宮チャーハン

2018年1月24日放送の「ガッテン」で
「アナタの知らない万能調味料!“赤みそ”真の実力」が
とりあげられました。

ここではみそだまりを使ったチャーハンのレシピを紹介!

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>赤みそ(豆みそ)入りチャーハンのレシピ

【赤みそ(豆みそ)入りチャーハンのレシピ】

『材料』
温かいご飯 350g
チャーシュー(5mm角切り) 50g

ねぎ(みじん切り) 20g

溶き卵 2個分

ガッテン流みそだまり 大さじ1強
【ガッテン】みそだまりの作り方・レシピ!

油 大さじ1強

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『作り方』
1.フライパンを強火で1分ほど加熱し、
油を入れる

2.油を入れて約10秒後、
溶き卵を入れて鍋肌に広げる

3.き卵を入れて8秒後、卵が半熟のうちに
ご飯を入れて勢いよく炒め、
卵とご飯を約50秒間なじませる

4.チャーシューとねぎを加えて
約30秒間炒める

5.ガッテン流みそだまりを鍋肌から回し入れ、
全体になじませればできあがり!





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