【得する人損する人】スターシェフが驚いた得ワザランキングベスト15!

シェフ、料理人

2018年1月25日放送の「あのニュースで得する人損する人」の
「超一流シェフも驚いた得ワザベスト15」
 

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得ワザランキングベスト15

ミシュラン合計星数120個のスターシェフ20人が
本気で驚いた!得ワザランキング

【1位:あさりは50℃で砂抜き】

アサリは、約50度のお湯に浸けるとたった15分で砂抜きが出来る

あさりの砂抜きがたった15分でできる時短ワザ

アサリを50度のお湯に浸けアサリ同士を
こすり合わせ15分放置させるだけ。

番組は違いますがこちらもどうぞ↓
【あさイチ】あさりを5分で砂抜きする方法!50℃のお湯


【2位:ザルで濃厚な目玉焼き】

卵をザルに割って余分な水分を落とすと、
ホテルのような濃厚綺麗な目玉焼きが出来る

【得する人損する人】タマミちゃんのふわとろスクランブルエッグのレシピ!目玉焼きも


【3位:大根は親指でむける】

大根の皮は、包丁を使わなくても親指で簡単にむける

【得する人損する人】大根は親指で簡単にむける得ワザ!



【4位:食パンの冷凍法】

余った食パンは、アルミホイルに包んで冷凍するとふっくらモチモチがキープできる

【得する人損する人】1週間たってもモチモチ!食パンの冷凍保存法



【5位:カッププリンをきれいにとる】

カップ入りのプリンは、持ったまま体を一回転すると綺麗に取れる

得損のさんまの内臓&カップ入りプリンを簡単にきれいにとる得ワザ!



【6位:冷凍うどんは水を入れてチン】

冷凍うどんは袋を切り、中に水を入れてチンするとコシが出る

【得する人損する人】家事えもんの冷凍うどんのレシピ!角煮&沖縄風うどん



【7位:揚げ物はビールでサクサク】

揚げ物は衣にビールを入れると冷めてもサクサク




【8位:ニンニクはボウルで皮が簡単にむける】

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ニンニクはボウルを合わせ
10秒間振るだけで皮が簡単にむける

【やり方】
1.ニンニク丸々1つを1粒ずつにバラす

2.粒ずつにしたニンニクをボウルに入れる
(直径20㎝程のボウルが振りやすい)

3.もう1つのボウルを隙間がないように被せ、10秒間振る




【9位:カップ焼きそばがレンジモチモチに】

カップ焼きそばは電子レンジを使えば生麺のようにモチモチになる

得損!カップ焼きそばがもちもちに&焼きそばが2色に変化する裏技




【10位:ほうじ茶で高級うなぎ】

外国産のうなぎは、水洗いしてほうじ茶と一緒に焼くとお店の味になる

【得する人損する人】サイゲン大介の安いうなぎが高級店の味になるレシピ


【11位:中華ドレッシングでチャーハン】

中華ドレッシングを使えば、味付け不要!パラパラチャーハンが出来る

【得する人損する人】家事えもんのパラパラチャーハンのレシピ!中華ドレッシング




【12位:パン粉でぬか漬け】

野菜にパン粉をまぶして、3時間おくだけでぬか漬け風になる

【得する人損する人】パン粉でぬか漬け!ぬか床いらずで3時間で




【13位:冷凍でクリーミーな卵かけごはん】

生卵を冷凍してからチンすると、
濃厚クリーミーな卵かけご飯が出来る

濃厚クリーミーな卵かけごはん&目玉焼き【得する人損する人】




【14位:冷凍肉や魚を5分で解凍する方法】

冷凍した肉や魚は、お鍋を2つ重ねた間にはさめばたった5分で解凍できる

冷凍肉や魚を5分で解凍する方法!鍋を2つ使うだけ【得する人損する人】


【15位:レタスの保存】

レタスはつまようじ3本を使えば
1週間冷凍庫に入れてもシャキシャキ

レタスには細胞分裂して育とうという生長点があり
収穫後も成長点が活動を続けることで劣化が進む。
しかし、つまようじを感覚をあけて刺すと
成長点を破壊する事ができる。

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