【ヒルナンデス】純白白菜鍋のレシピ！クックパッドsantababy
2018年1月31日放送の「ヒルナンデス 」
旬の食材と冷蔵庫の余り物食材を組み合わせ、
極上の料理を作り合う料理バトル
クックパッド神ユーザーvs料理自慢芸能人
3食材クッキング。
本日の3食材は旬の白菜、卵、レモン。
ここではクックパッド神ユーザーのsantababyさんの
ふわふわ純白白菜鍋のレシピの紹介！
santababyさんのふわふわ純白白菜鍋のレシピ
クックパッド神ユーザー vs 料理自慢芸能人 3食材クッキング
【ふわふわ純白白菜鍋のレシピ】
「インスタ映え」する鍋。
『材料』（2人分）
白菜→1/8株～（お好みで）
豚バラ薄切り肉→250g
卵4個
レモン→1/2個～（お好みで）
酒→大さじ4
（A）
白だし →大さじ4
水→420㏄
醤油→小さじ2
（B）
塩（メレンゲ用）→少々
白だし（メレンゲ用） →小さじ1
『作り方』
１．白菜は芯は繊維に沿って縦に切り、
葉は食べやすい幅に切る。
卵は黄身と白身に分け（A）は合わせておく。
２．鍋に葉の部分を少し残して白菜を入れ
食べやすく切った豚肉を広げ
豚肉に満遍なくかかるよう酒をかけ（A）を加える
最後肉の上に数枚の白菜い葉でおおい
ふたをして火にかける。
３．卵白に（B）を加え角が立つぐらいまで泡立て
メレンゲを作る。
４．鍋の具材に火が通ったらレモンを絞り
醤油で味を整え、③のメレンゲをのせ
１～２分加熱したら出来上がり！
レモンスクイーザーで
レモンをしぼっていました
この日の白菜のレシピ↓
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