【ヒルナンデス】純白白菜鍋のレシピ!クックパッドsantababy

ブイヤベース風鍋焼きうどん

2018年1月31日放送の「ヒルナンデス 」

旬の食材と冷蔵庫の余り物食材を組み合わせ、
極上の料理を作り合う料理バトル
クックパッド神ユーザーvs料理自慢芸能人
3食材クッキング。

本日の3食材は旬の白菜、卵、レモン。


ここではクックパッド神ユーザーのsantababyさんの
ふわふわ純白白菜鍋のレシピの紹介!

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santababyさんのふわふわ純白白菜鍋のレシピ

クックパッド神ユーザー vs 料理自慢芸能人 3食材クッキング

白菜レシピ

【ふわふわ純白白菜鍋のレシピ】

「インスタ映え」する鍋。

『材料』(2人分)
白菜→1/8株~(お好みで)

豚バラ薄切り肉→250g

卵4個

レモン→1/2個~(お好みで)

酒→大さじ4

(A)
白だし →大さじ4

水→420㏄





醤油→小さじ2

(B)
塩(メレンゲ用)→少々

白だし(メレンゲ用) →小さじ1

『作り方』
1.白菜は芯は繊維に沿って縦に切り、
葉は食べやすい幅に切る。
卵は黄身と白身に分け(A)は合わせておく。

2.鍋に葉の部分を少し残して白菜を入れ
食べやすく切った豚肉を広げ
豚肉に満遍なくかかるよう酒をかけ(A)を加える

最後肉の上に数枚の白菜い葉でおおい
ふたをして火にかける。

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3.卵白に(B)を加え角が立つぐらいまで泡立て
メレンゲを作る。

4.鍋の具材に火が通ったらレモンを絞り
醤油で味を整え、③のメレンゲをのせ
1~2分加熱したら出来上がり!




レモンスクイーザーで
レモンをしぼっていました





この日の白菜のレシピ↓
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