【ヒルナンデス】白菜のお好み焼きのレシピ!ダチョウ倶楽部の肥後

お好み焼き

2018年1月31日放送の「ヒルナンデス 」

旬の食材と冷蔵庫の余り物食材を組み合わせ、
極上の料理を作り合う料理バトル
クックパッド神ユーザーvs料理自慢芸能人
3食材クッキング。

本日の3食材は旬の白菜、卵、レモン。

ここではダチョウ倶楽部のリーダーの肥後さんの
白菜のお好み焼きのレシピの紹介!

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肥後さんの白菜のお好み焼きのレシピ

クックパッド神ユーザー vs 料理自慢芸能人 3食材クッキング

白菜のお好み焼き

【白菜のお好み焼きののレシピ】

『材料』
白菜 → 150g

お好み焼き粉 → 50g

卵 → 1個

水 →50Çc

粗挽き黒こしょう→ 少々

桜エビ → 5g

鶏ひき肉 → 80g

油 → 大さじ1

だし醤油 → 大さじ1

輪切りのレモン

(A)
卵 →1個

レモン汁 → 大さじ1

砂糖 → 大さじ1

塩 → 小さじ1/3

炒りゴマ → 少々

青じそ → 3枚

油 → 大さじ1



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『作り方』
1.ボウルにお好み焼き粉、卵、水を混ぜ、
細切りにした白菜、桜エビ、黒コショウを
加えて混ぜる。

2.フライパンに油を温め、①を入れ、
ひき肉をのせ、蓋をする。

※普通は豚バラ肉を使うが鶏挽き肉を使うことで
お得になる。

3.約5分ほど焼いて下が固まったら
ひっくり返し、ふたをして約3分蒸し焼きにする。
鶏挽き肉がカリカリに焼きればOK。

4.焼いている間に(A)を泡だて器で泡立てる
(角が立たなくてよい)

5.表に返し、だししょうゆを塗る。
器に取り出す。

6.空いたフライパンに④をいれて、
さっと焼いてスクランブルエッグをつくる。

お好み焼きの上にスクランブルエッグかけ
輪切りのレモンをのればできあがり!



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