【ごごナマ】餃子のレシピ!カレー粉えび揚げギョーザ

ニイハオの餃子

2018年2月1日放送の「ごごナマ」の知っとくライフは
「アイデアギョーザ大百科」。

ここではカレー粉えび揚げギョーザのレシピを紹介!

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カレー粉えび揚げギョーザのレシピ

揚げギョーザ

料理研究家の牛尾理恵さんのレシピ

【カレー粉えび揚げギョーザのレシピ】

『材料』(12個分)

えび→12尾

万能ねぎ(えびの長さ程度のざく切り)→30g

カレー粉 → 小さじ1/2

塩 → 少々

こしょう → 少々

ギョーザの皮 → 12枚

揚げ油 → 適量



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『作り方』
1.えびは尾を残して殻をむく、
背ワタを取り除く。

尾の先を少し切り落とし、中の水分を抜く。
腹側に数か所切り込みを入れて、
まっすぐになるように腰を折る。

2.万能ねぎはエビの長さ程度のざく切りにする。

3.①のえびに塩、こしょう、カレー粉を
ふってさっと混ぜる。

4.ギョーザの皮に②、③をのせ、
端に水をつけて折りたたむ。

5.④を170℃に熱した油で3~4分ほど揚げれば
できあがり!

きれいに揚げ色がつき、
引き揚げたときにカリッとしていたらOK。




番組ではレモン、トマトケチャップ、スイートチリソース
を用意して食べていました。



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