【得する人損する人】さつまいも天ぷらリレーレシピ!洋風茶碗蒸し!ウル得マンタロウ

茶碗蒸し

2018年2月1日放送の「あのニュースで得する人損する人」

「ウル得マン」の弟、ウル得マンタロウが
10分で料理を違う料理に次々とアレンジしていく
「リレーレシピ」を披露!

今回の食材はつまいも天ぷらリレー。

ここではイタリア風大学芋から
洋風茶碗蒸しのレシピの紹介!

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さつまいも天ぷらリレーレシピ

滝口幸広ことウル得マンタロウが
さつまいも天ぷらをリレー形式で調理。

イタリア風大学芋→洋風茶碗蒸し→タコライス

ここではイタリア風大学芋から
洋風茶碗蒸しをつくります

【洋風茶碗蒸しのレシピ】

『材料』(2個分)
イタリア風大学いも → 約20g

赤唐辛子 → 少々

ブロッコリー(小房)→ 1房

ブロックベーコン → 50g

卵 → 1個

オリーブオイル → 少々

チューブにんにく → 適量

コンソメ → 少々

塩 → 少々

白だし → 大さじ1/2

水 → 30ml

乾燥パセリ → 少々

(ソース)
生クリーム → 50ml

マスカルポーネチーズ→ 20g

コンソメ → 少々

塩 → 少々

砂糖 → 少々


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『作り方』
1.オリーブオイル、チューブにんにく、
赤唐辛子をフライパンで火にかける。

2.茹でていない状態のブロッコリーを
一口大に切り、①のフライパンに入れる。
※事前に茹でないことで、水溶性の栄養が逃げない。

3.ブロックベーコンを一口大に切り、
①のフライパンに入れる。

4.コンソメ、塩、イタリア風大学いもを①に入れ、
炒める。

5.④を2等分して、カップに入れる。

※完全に炒めきらなくてもOK!

6.卵、白だし、水を混ぜ、⑤のカップに注ぐ。

7.カップにラップをし、
500Wの電子レンジで1分30秒加熱する。

※低いワット数で加熱すると、
表面や中に穴が空きづらくきれいに完成する。

8.生クリーム、マスカルポーネ、コンソメ、塩、砂糖を
とろみがつくまで混ぜ、ソースをつくる。
※完全に攪拌しなくてもOK!

9.加熱した茶碗蒸しに⑧のソースをかける。

10.乾燥パセリをかけてできあがり。



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