【金スマ】伝説の家政婦のレシピ!ハンバーグ、ロールキャベツ、ミートボール

煮込みハンバーグ

2018年2月2日放送の「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」は
予約が取れない伝説の家政婦たーちゃんさん
東尾理子自宅へ!

ここではピーマン入りハンバーグ、
ロールキャベツ、ミートボールのレシピを紹介!

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伝説の家政婦 たーちゃんさん

伝説の家政婦 たーちゃんさんが
東尾理子自宅で時短テクニック披露




ピーマン入りひき肉のタネをつくる

【ピーマン入りひき肉のタネ】

ピーマン

玉ねぎ

合いびき肉

『作り方』
1.ピーマンと玉ねぎをみじん切りにする。

2.①をフライパンで炒めて粗熱を取る。

3.粗熱が取れた②にひき肉を入れてよくこねる。

これで3つの料理を作ります。



ピーマン入りハンバーグのレシピ

【ピーマン入りハンバーグのレシピ】

『材料』
ピーマン入りひき肉のタネ

レンコン

パン粉

牛乳

焼肉のタレ

『作り方』
1.ピーマン入りひき肉のタネに
すりおろしたレンコン、パン粉、牛乳を加える。

※お子さんが卵アレルギーということで
卵の代わりにレンコンをつなぎに使う
すりおろしたレンコンは
ふっくらと仕上がり旨みも加わる

5.焼肉のたれを加える。
※ピーマンの苦味を消し
お子さんの好きな味にもなる

6.フライパンで焼いてできあがり!


ロールキャベツのレシピ

【ロールキャベツのレシピ】

『材料』
ピーマン入りひき肉のタネ

ブイヨン

トマト缶

ローリエ

『作り方』
1.キャベツの芯をくり抜いてラップをし
レンジで加熱する。

2.①のキャベツの芯を水にさらしながら葉をめくる。
※芯の所に水を流し込むと簡単に
葉がむけるので時短に

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3.キャベツにピーマン入りひき肉のタネ
を包んでフライパンにきっちりと詰める。
※フライパンにきっちり詰め込むと
葉がほどけない

4.③に水を加えてブイヨンとローリエ、
トマト缶を加えて煮ればできあがり!


中華風あんかけミートボールのレシピ

【中華風あんかけミートボールのレシピ】

ピーマン入りひき肉のタネ

しいたけ

たけのこ

にんじん

ピーマン

かたくり粉

調味料

『作り方』
1.ピーマン入りひき肉のタネを
団子状に丸めかたくり粉をまぶす。

2.野菜と一緒に団子を炒めて
味付けをしたらできあがり!

※中華風あんかけミートボールは
あまり詳しい説明がなかったです



こちらは伝説の家政婦マコさんの本↓



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