【きょうの料理】サラミチョコレートのレシピ!飯塚有紀子

2018年2月7日放送の「きょうの料理」

ここでは飯塚有紀子さんのサラミチョコレートの
レシピを紹介!

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サラミチョコレートのレシピ

チョコレートケーキ
ラズベリーチョコレートケーキ&サラミチョコレート

【サラミチョコレートのレシピ】

『材料』(10cm・4本分)
バター(食塩不使用)→50g

グラニュー糖→50g

ココアパウダー(無糖)→60g

エスプレッソコーヒー(冷ましたもの)→50ml

マシュマロ(小)→40g

お好みのクッキー→ 50g
(ここではグラハムクッキー)

粉砂糖→適量

『下準備』
1.バターを常温に戻しておく。

15cm×30cmに切ったオーブン用のシートを
4枚準備する。



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『作り方』
1.ボウルにバターとグラニュー糖を入れ
泡だて器ですり混ぜる

さらにココアパウダーをふるい入れる。

4.エスプレッソコーヒーを3回に分けて加え
そのつどゴムベラで混ぜて
全体をなじませる。

5.粉っぽさがなくなったら
マシュマロと砕いたクッキーを加えて
ざっくりと混ぜ合わせる。

6.オーブン用の紙1枚の中央に1/4量を乗せ
手前から向こう側に巻く

紙の片側をキャンディ包みのようにねじってとめ、
手で均等な棒状に整え、もう片側もねじってとめる。

残りも同様に4本作る。

7.⑥を冷凍庫で1時間冷やし固める。

8.⑦を紙から取り出してバットに入れ、
粉砂糖(適量)を茶こしでふるってまぶせばできあがり!



【きょうの料理】ラズベリーチョコレートケーキのレシピ!飯塚有紀子

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