【男子ごはん】カルーアプリンのレシピ!バレンタインに♯506

たまみちゃんのプリン

2018年2月11日放送の「男子ごはん」は
バレンタイン特集!愛情たっぷりのラザニアとプリン。

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが作ります。

ここではカルーアプリンのレシピを紹介!

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カルーアプリンのレシピ

ラザニアなど

三温糖を敷いておくことで
カラメルが簡単にできます。

【カルーアプリンのレシピ】

『材料』(100㏄のカップ8個分)
三温糖→大さじ4

卵黄→3個

グラニュー糖→大さじ1

生クリーム、牛乳→各200cc

インスタントコーヒー→大さじ1/2

カルーア→1/4カップ

バニラエッセンス→少々


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『作り方』
1.耐熱カップに三温糖を敷き詰める。

2.ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて
泡だて器で混ぜる。

3.鍋に牛乳を入れて弱火で温め、
インスタントコーヒーを入れて溶かす。
※沸騰させない

牛乳が温まってきたら生クリームを加える。

4.②に③、カルーア、バニラエッセンスを加えて混ぜ、
①の耐熱カップにおたまでそっと流し入れる。

できた気泡は竹串などで刺してつぶしておく。

5.④をバット(耐熱用)にのせ、
バットに湯を張り天板にのせ、
180度のオーブンで30分蒸し焼きにする。

6.オーブンから取り出し冷やしてできあがり!




カルーア




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