【得する人損する人】ウル得マンの白菜の切り株シチューのレシピ!

白菜レシピ

2018年2月15日放送の
「あのニュースで得する人損する人」。

ウル得マン30分クッキング
高橋一生さんと斎藤工さんがお手伝い。

ここではウル得マンの白菜切り株シチューのレシピを紹介!

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ウル得マンの白菜レシピ

【白菜の切り株シチューのレシピ】

『材料』
白菜の根元部分→5~6cm長さ1個

ベーコン→2枚

玉ねぎ→1/2個

昆布茶→小さじ2

水→50ml

バター→20g

生クリーム→400ml

牛乳→100ml

シュレッドチーズ(チェダーミックス)→ 100g

乾燥パセリ→適量



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『作り方』
1.白菜の根元部分を耐熱皿に入れて水を注ぎ、
4~5mm幅に刻んだベーコンを上に散らし、
ラップをして600wの電子レンジで約5分加熱する。

※白菜の根元はグルタミン酸が豊富なため、
じっくり火を通すと他の部分より甘みが強くなる。

※白菜は野菜の中でも水分を多く含むため、
電子レンジでの加熱に向いている。

2.鍋にバターを溶かし、
薄切りした玉ねぎをしんなりするまで炒め、
生クリーム、牛乳、昆布茶を入れ、加熱する。

3.①のレンジで加熱した白菜の根元部分を、
②の鍋に入れて蓋をし、
普通より少し弱い火加減で、
約15~16分煮る。

4.煮あがったらシュレッドチーズを
のせて火を止め、予熱でチーズを溶かし、
仕上げに乾燥パセリを振ればできあがり!




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