【得する人損する人】ウル得マンの白菜豚バラ巻き串揚げのレシピ!

白菜レシピ

2018年2月15日放送の
「あのニュースで得する人損する人」。

ウル得マン30分クッキング
高橋一生さんと斎藤工さんがお手伝い。

ここではウル得マンの白菜豚バラ巻き串揚げのレシピを紹介!

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ウル得マンの白菜レシピ

【白菜豚バラ巻き串揚げのレシピ】

『材料』
白菜外側の硬い部分→1~2枚

豚バラ肉→4枚

梅肉→小さじ2

昆布茶→少々

小麦粉→小さじ4

パン粉→適量

卵→1個

水→大さじ3


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『作り方』
1.白菜の外側の硬い部分を3~4cmの長さに切り、
梅肉を塗って2~3枚重ね、
豚バラ肉で巻いて竹串2本で刺す。

上から昆布茶をふり、下味をつける。

2.水、卵、小麦粉をボウルに混ぜて衣を作り、
①を付けたらさらにパン粉を付ける。

フライパン2cmの高さ程度にサラダ油を入れ、
170度に熱した中に入れ、こんがりと揚げる。

※衣で包みあげることで蒸され、
柔らかくジューシーに仕上がる。

3.こんがりと揚がったらまな板に取り出して、
刺した竹串の間に包丁を入れて切り、
切り口を見せて盛り付ければできあがり!



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