【得する人損する人】ウル得マンの即席キムチ豚丼&白菜オムレツのレシピ!

白菜レシピ

2018年2月15日放送の
「あのニュースで得する人損する人」。

ウル得マン30分クッキング
高橋一生さんと斎藤工さんがお手伝い。

ここではウル得マンの即席キムチ豚丼&
白菜オムレツのレシピを紹介!

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ウル得マンの白菜レシピ

【即席キムチ豚丼のレシピ】

『材料』
白菜内側の柔らかい葉→2~3枚

豚バラ肉→・100g

糸唐辛子→適量

ニンニク→小さじ1/2

コチュジャン→大さじ2

ごま油→大さじ1/2

昆布茶→小さじ1

酢→大さじ1/2

塩辛→大さじ1/2

ご飯→丼1杯分


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『作り方』
1.白菜の内側の柔らかい部分を1~2cm幅程度に切り、
ごま油で炒める。

2.ニンニク、コチュジャン、昆布茶、酢、
塩辛を加えてさらに炒める。

※コチュジャンで辛味、塩辛で発酵した香り、
昆布茶で昆布の香り、お酢で酸味が
再現されキムチ風になる。
白菜を細く切る事でタレがなじむ。

3.火が通ったら、豚バラ肉を2cm幅程度に
切って入れ、炒める。
全体が炒め合わさったら、
ご飯を盛り付けた丼に乗せ、糸唐辛子を乗せてできあがり!



【白菜オムレツのレシピ】

『材料』
白菜外側の硬い葉→2~3枚

豚ひき肉→50g

卵→1個

昆布茶→小さじ1

ごま油→大さじ1/2

『作り方』
1.フライパンに油を敷いて軽く熱し、
千切りにした白菜とひき肉、
昆布茶を混ぜ炒めたらボウルに移す。

2.卵をといて、オムレツを作り
①を包み込み、盛りつければできあがり!




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