【ヒルナンデス】こと味のレシピ!大根カルボナーラリゾット!3食材クッキング

大根レシピ

大根カルボナーラリゾットは下




2018年2月21日放送の「ヒルナンデス 」の中の
「3食材クッキング!」。

今回の3つの食材は
「大根」「豆腐」「生クリーム」

ここではこと味さんの大根カルボナーラリゾットのレシピを紹介!

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3食材クッキング

今が旬の食材1種と、
冷蔵庫によく余っている食材2種、
合計3種の食材を使って

クックパッド神ユーザーのこと味さんと
料理好き芸能人スザンヌさんが料理対決!

3つの食材は
「大根」「豆腐」「生クリーム」


こと味さんのレシピ

【大根カルボナーラリゾットのレシピ】

『材料』(4人分)
大根→100g

玉ねぎ→50g

ベーコン→50g

バター→15g

塩こしょう→少々

(A)
生クリーム→100ml

牛乳→150ml

絹ごし豆腐→50g

めんつゆ→小さじ2

和風顆粒だし→小さじ1

粉チーズ→大さじ2



ごはん(少し固めに炊いたもの)→2合分

ピザ用チーズ→30g

(トッピング)
卵黄→4個分

小ねぎ→適量

ブラックペッパー→適量


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『作り方』
1.大根、たまねぎはみじん切り、
ベーコンは5mm角切りにする。

※材料を全部みじん切りにすることで
火が通りやすくなり、時間が短縮できる。

2.絹豆腐はスプーンでなめらかにする。

3.フライパンにバターを熱し、ベーコン、
玉ねぎ、大根の順に炒めて塩、こしょうをする。
※先に玉ねぎを炒めてから大根を入れ、
大根は火を通し過ぎずの食感を残す。

4.(A)を加えて少し煮詰めたら、
炊いたご飯を加えて全体を混ぜ、
ピザ用チーズを加える。

※豆腐を使うことで手早くクリーミーになり、
煮詰める時間は3分ですむ

5.全体を混ぜてチーズが溶けたら火を止める。

6.器に盛り付けて、中央をくぼませて卵黄を乗せる。

7.小口切りにした小ねぎ、ブラックペッパーを
トッピングしてできあがり!




この日の3食材クッキングのレシピはこちら↓
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