【ヒルナンデス】スザンヌのレシピ!大根の担々麺!3食材クッキング!

大根レシピ

大根の担々麺は左下




2018年2月21日放送の「ヒルナンデス 」の中の
「3食材クッキング!」。

今回テーマとなった3つの食材は
「大根」「豆腐」「生クリーム」

ここではスザンヌさんの大根の担々麺のレシピを紹介!

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3食材クッキング

今が旬の食材1種と、
冷蔵庫によく余っている食材2種、
合計3種の食材を使って

クックパッド神ユーザーのこと味さんと
料理好き芸能人スザンヌさんが料理対決!

3つの食材は
「大根」「豆腐」「生クリーム」



スザンヌのレシピ

【大根の担々麺のレシピ】

『材料』
大根→400g

豆腐→200g

生クリーム→1/2カップ

こしょう→ひとつまみ

塩→ひとつまみ

鶏ガラスープの素→大さじ1

水→2カップ

すりごま→大さじ3

塩、コショウ→少々

食べるラー油→小さじ4

(ひき肉のあん)
豚ひき肉→80g

ねぎ(みじん切り)→大さじ1

しょうが(みじん切り)→小さじ1

ごま油→小さじ1

しょうゆ→小さじ1

砂糖→小さじ1

酒→小さじ1


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『作り方』
1.大根を半分に切りスライサーで千切りにする

2.鍋に水、鶏ガラのスープの素、
千切りにした大根を入れて火にかける。
大根の葉はゆでてみじん切りにする

※大根麺は加熱することで柔らかくなり、
ツルッとした麺に近づく。

3.豆腐と生クリームをボールに入れて、
混ぜておく。

4.大根がしんなりしてきたら、
崩して、③の豆腐・すりごまを入れて、
塩・こしょうで味を調える。

5.肉そぼろを作る
耐熱容器にひき肉あんの材料を全て入れて、
ラップをし、電子レンジで1分半加熱。

6.1分半加熱したら、一旦取り出し、混ぜてから、
さらにラップ無しで30秒加熱する。

7.器に大根麺を盛り、④をかけ、ひき肉あん、
大根の葉をのせ、ラー油をかければできあがり!




※みきママのアドバイスとして
味噌を入れると風味&見た目もアップ
するとのことです




この日の3食材クッキングのレシピはこちら↓
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