【ヒルナンデス】こと味のレシピ!大根チョコカスタードパイ!3食材クッキング

大根レシピ

チョコカスタードパイは左上




2018年2月21日放送の「ヒルナンデス 」の中の
「3食材クッキング!」。

今回テーマとなった3つの食材は
「大根」「豆腐」「生クリーム」

ここではこと味さんのチョコカスタードパイのレシピを紹介!

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3食材クッキング

今が旬の食材1種と、
冷蔵庫によく余っている食材2種、
合計3種の食材を使って

クックパッド神ユーザーのこと味さんと
料理好き芸能人スザンヌさんが料理対決!

3つの食材は
「大根」「豆腐」「生クリーム」


こと味さんのレシピ

大根を入れることでヘルシーなパイに。

【チョコカスタードパイ!のレシピ】

『材料』
冷凍パイシート(18×18cm)→2枚

卵黄→1個分

チョコレート→50g

(カスタードクリーム)
大根(葉に近い方)→80g
※大根は葉に近い甘みの強い部分を使う

絹ごし豆腐→50g

生クリーム→100ml

卵→1個

グラニュー糖→50g

薄力粉→15g

バニラエッセンス→3滴


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『作り方』
1.パイシートは解凍し、チョコは小さく割る。

2・根は1cm角切りにし、
軽く水をまぶしてラップをして
600wのレンジで3分加熱する。
水気を切って冷ます。

※したゆでしたような柔らかな食感に

3.大根、豆腐、生クリームを合わせて
ブレンダー(またはミキサー)でなめらかにする。

4.③に卵、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

5.耐熱ボウルにグラニュー糖と薄力粉を入れて
よく混ぜ合わせ、④を少しずつ加えながら混ぜる。

6.ふんわりラップをして、600wのレンジで
2分30秒秒加熱する。

薄力粉がダマにならないよう
泡立て器で手早くかき混ぜ
さらに1分加熱してよく混ぜれば
カスタードクリームの完成。

7.パイシートは厚さ3mmに麺棒で延ばし、
4等分に切ってから上に乗せる方に
6本ぐらい切り込みを入れる。

8.フォークで穴をあける。

9.片方のパイシートにチョコを乗せる。

10.チョコの上に冷ましたカスタードを乗せる。

11.切り込みを入れたパイシートを上からかぶせ、
周りをフォークで押して合わせる。

12.ハケで全体に卵黄をぬる。

13.200度に予熱したオーブンで
20分焼いてできあがり!




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