【ヒルナンデス/レシピの女王】簡単!つやつやおでんのレシピby大本紀子

つやつやおでん

2018年2月26日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王!シンプルレシピ教室」

レシピの女王と料理上手な芸能人が
簡単で美味しいシンプルレシピを伝授。

今回はみちょばこと池田美優さんが
シンプルレシピを作って学びます。

今回の料理テーマは「5分おでん」

ここでは第3代レシピの女王大本紀子さんの
のつやつやおでんのレシピを紹介!

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つやつやおでんのレシピのレシピ

【短時間で仕上げる秘策】
・濃い目の出汁にする
(味がしっかりする)

・うま味の強い食材を入れる
(ハンバーグやウィンナー)

・とろみをつける。
(具材に絡ませる)




【つやつやおでんのレシピのレシピ】

『材料』
おでんの練り物セット→1袋
(ちくわや天ぷら等がセットになったもの)

おでん用の粉末だし→1袋

湯→500cc

うずら卵水煮→1袋

(お弁当用)冷凍ハンバーグ→4個

ミニウインナー→6個

片栗粉→小さじ2

三つ葉→適量

ゆずこしょう→適量


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『作り方』
1.鍋にお湯を入れ、おでんの粉末だしを加える。
※濃い出汁にするため、袋に表示されている
水の量より2割ほど少なめにする
(700㏄なら500㏄)

2.おでんセット、冷凍ハンバーグ、ミニウインナー、
水気をきったうずら卵を①に入れて強火で3分煮る。

3.片栗粉を水(分量外)で溶き、
②に加えたらざっと混ぜる。

4.器に盛り、あれば三つ葉を飾てできあがり!

好みでゆずこしょうも添えます。




この日のシンプルレシピ↓
【ヒルナンデス/レシピの女王】時短大根と玉子のおでんのレシピby井上和香

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