【ごごナマ】ご当地豆腐!スモークチーズのようないぶり豆腐や豆腐ちくわ

おし豆腐

2017年2月27日放送のNHK「ごごナマ」は
自宅で簡単!ホヤホヤ豆腐

ここではご当地豆腐を紹介!

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ご当地豆腐

豆腐マイスターの
工藤詩織さんが各地で見つけた
ご当地豆腐を紹介!

【いぶり豆腐】

岐阜県の「いぶり豆腐」は桜の
チップでスモークされていて
まるでスモークチーズのような味わい。

おつまみにぴったり。
日持ちもするそうです。

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【豆腐ちくわ】

鳥取県の「豆腐ちくわ」は
漁港の開発が遅れた地域の豆腐で、
魚肉の代わりに豆腐の割合を
増やしたちくわ。

おでんに入れても
おいしいそうです。




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