【あさイチ】シナモンレシピのから揚げ&ナポリタン!美容効果も

柳澤英子の鶏のから揚げのレシピ

2018年2月28日放送の「あさイチ」は
ひとふりで激ウマに!魔法のスパイス

シナモンから揚げ&シナモンナポリタンのレシピや
美容効果について紹介!

シナモンレシピ

そこで、シナモンを使ったレシピを
スパイス料理家の日沼紀子さんに
教えていただきます。

【シナモンから揚げ】

『材料』(4人分)
から揚げ粉(市販)→大さじ4

シナモン(パウダー)→小さじ1

鶏もも肉→ 400g

揚げ油→ 適量

『作り方』
1.から揚げ粉とシナモンを混ぜ合わせる

2.一口大に切った鶏もも肉と
①を混ぜ合わせる

3.160~170℃の油で、
きつね色になるまで揚げたらできあがり!


【シナモンナポリタン】

『材料』(4人分)

味つけ調味料
ケチャップ→ 大さじ4

しょうゆ→ 大さじ1

砂糖→ 大さじ2

シナモン(パウダー)→小さじ1

※味つけ調味料の分量はお好みで



スパゲッティ

(好みの野菜)
ピーマン

ベーコン

玉ねぎなど



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『作り方』
1.味つけ調味料を混ぜ合わせる

2.好みの野菜を炒める

3.②に、ゆでたパスタを加え炒める

4.③に①を加え、しっかりと絡んだらできあがり!



北里大学薬学部の小林義典さんによると、
シナモンには美容効果が期待できるとのこと。

シナモンに含まれる成分「シンナムアルデヒド」には、
末しょう血管を拡張させ、血行を良くすることで
体を温める働きがあります。

血行が良くなると胃腸の働きが整って、
代謝が活発になります。

すると酸素や栄養素の供給がしっかりされ、
老廃物もしっかり除去されるようになるため。

しかし、サプリメントなどで
過剰摂取するとクマリンが体内に増え、
肝機能障害を起こすことも。

人が1日に摂取してよい量というのは、
厳密にはわかっていないのですが、
一般的な食生活で食べる量を超えないことが
原則とのことです。

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