【あさイチ】熱海の貴重なはばのりの食べ方!加藤諒

わかめ、海藻

2018年3月1日放送のNHK「あさイチ」は
JAPA-NAVI ~日本でいちばん“アツい”熱海~

ここでは熱海の貴重な食材
はばのりいついて紹介!

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熱海

静岡県出身の加藤諒さんが熱海の人気の秘密を
探っていました。

年々落ち込んでいた宿泊客数は
2011年からV字回復し、
約60万人増えているそうです。

熱海が人気の理由は花火。

熱海ではほぼ毎月花火大会を
開催しているそうです。

はばのり

熱海は日本有数の
ダイビングスポットでもあるそうです。

そして高級食材、はばのりもとれます。

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加藤諒さんらは船に乗って岩場に上陸し、
はばのりをとったのでした。

はばのりは千葉県や神奈川県の一部など
限られた場所でとれます。

ほとんど市場には出回らないそうです。

陸に戻って洗ったはばのりを四角い型に入れ、
天日干ししたら完成。

見た目は海苔というよりわかめに近い感じ。

食べ方は
火であぶって香りを引き出し、
細かくもんでからかつお節と
しょうゆを入れて混ぜます。

それをごはんにのせていただくと
絶品とのこと。

スタジオでも食べていましたが
のりの香りがして
おいしいそうです。

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