【ヒルナンデス】新じゃがパンケーキのレシピ!byクックパッド神ユーザーちゅんまっち

パンケーキ

2018年2月28日放送の「ヒルナンデス 」の中の
「3食材クッキング!」。

今回テーマとなった3つの食材は
「新じゃが」「ヨーグルト」「オレンジ」


ここではちゅんまっちさんの新じゃがの皮ごとパンケーキ オレンジソースのレシピを紹介!

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3食材クッキング

今が旬の食材1種と、
冷蔵庫によく余っている食材2種、
合計3種の食材を使って料理。

クックパッド神ユーザーのーちゅんまっちさんと
料理好き芸能人土屋アンナさんが料理対決!

3つの食材は
「新じゃが」「ヨーグルト」「オレンジ」



ちゅんまっちさんのレシピ

新じゃがでパンケーキ

【新じゃがの皮ごとパンケーキ オレンジソースのレシピ】

『材料』(2人分)
卵→1個

ヨーグルト→100g

砂糖→大さじ1

新じゃが→150g

薄力粉→100g

ベーキングパウダー→小さじ1

オリーブ油→適量

ベーコン→2枚

溶けるチーズ→適量

(オレンジソース)
オレンジ果汁→1/2個分

はちみつ→大さじ1

リキュール→あれば適量

(トッピング)
オレンジ→1/2個

バター→大さじ1

ミントの葉あれば→適量


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『作り方』
1.ボウルに卵とヨーグルト、
砂糖を入れよく混ぜる。

2.①に新じゃがを皮ごとすりおろして入れる。

3.薄力粉とベーキングパウダーを
合わせてふるい入れ混ぜる。
※ヨーグルトでベーキングパウダーが反応し
発生した炭酸ガスで生地がふっくら

4.フライパンにオリーブオイルを入れ
熱し、生地を流し入れる。

5.④にベーコンをのせその上にチーズをのせ、
さらに生地をかける。

6.生地がフツフツとしてきたらひっくり返し、
フタをして弱火~中火でじっくり焼く。

7.オレンジの皮の黄色い部分だけ
少量削ぎ、細切りにして
熱湯をかけ汚れなどを取る。

8.鍋にオレンジの皮、1/2個分の
オレンジ果汁、ハチミツ、リキュールを入れ
1~2分煮詰める。

煮詰めすぎには注意。

9.パンケーキの上にオレンジの果肉、バター、
オレンジソースをかけ、ミントの葉を飾れば
できあがり!




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