【得する人損する人】ウル得マンのレシピ!豆苗揚げ餃子&スタミナ焼き

2018年3月1日放送の「あのニュースで得する人損する人」
ゲストは福士蒼汰さん、桐山漣さん。

ウル得マン30分クッキングは
お買い得な豆苗&もやし活用ワザ!

ここではスタミナじゅうじゅう焼き&
豆苗揚げ餃子のレシピを紹介!

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ウル得マン30分クッキング

ウル得マンレシピ

ウル得フレークを使って料理を作ります。

【ウル得フレークの作り方】

ウル得フレークは
ほぐして使う→肉そぼろに
塊のまま使う→肉感を楽しむ材料
細かくして使う→調味料に。

『材料』
鶏ひき肉→200g

すりごま→大さじ1

砂糖→小さじ1

塩→小さじ1

『作り方』
1.鶏ひき肉をフライパンで5分炒める。

2.すりごま、砂糖、塩を加えて
味付けをしたらできあがり!


【スタミナじゅうじゅう焼きのレシピ】

『材料』
もやし →1袋

豆苗 → 50g

人参 → 30g

玉ねぎ → 30g

キノコ(しめじ、舞茸、えのき)→150g

料理酒 → 大さじ3

ごま油 → 小さじ2

ウル得フレーク → 100g

卵黄  → 1個分(※卵白はさつまあげで使用)

ソース(焼き肉のタレ:大さじ2、出汁しょう油:大さじ2)

『作り方』
1.豆苗を食べやすい大きさに、
人参、キノコ、玉ねぎを刻む。

2.ボウルに豆苗→もやし→玉ねぎ→キノコ→人参の順に
入れ、フライパンにひっくり返して野菜を乗せて火にかける。

※火が通りにくい野菜を下にすると
スチームで蒸し焼きになりシャキシャキになる

上の豆苗の緑が鮮やかな緑に変わったら完成。

3.野菜の上から料理酒、ごま油をかける。

4.焼肉のタレと出汁しょう油を合わせて
ソースを作る。

5.野菜の上に卵の黄身をのせ、
ウル得フレークをかける

6.火が通った⑤に④のソースをかけてできあがり!


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【豆苗揚げ餃子のレシピ】

『材料』
豆苗→ 50g

はんぺん → 半分

ウル得フレーク → 50g

ショウガ(チューブ)→ 小さじ1

ニンニク(チューブ)→ 小さじ1

餃子の皮 → 数枚

油 → 適量

ごま油 → 適量

『作り方』
1.豆苗をごま油で炒める。
※ごま油で炒めると豆苗の青臭さが
解消できる

2.炒めた豆苗を刻み、マッシャーで潰したはんぺん、
ショウガ、ニンニクを、
ウル得フレークと混ぜタネを作る。

※豆苗を細かく刻んでシャキシャキの食感を出して
キャベツの代用に

3.餃子の皮でタネを包み、油で揚げてできあがり!



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