【男子ごはん】佐賀のご当地グルメ!干しわらすぼ、ミンチ天、黒五いわし

2018年3月4日放送の「男子ごはん」は
ご当地ごはん第3弾!佐賀

料理研究家の栗原心平さんと
国分太一さんが作ります。

ここでは裏トークタイムの
佐賀のご当地グルメを紹介!

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佐賀のご当地グルメ3品

【ミンチ天】

魚肉・玉ねぎ・赤唐辛子を加えて
パン粉をまぶして揚げた商品。

玉ねぎのほどよい甘みと
ピリッとした辛みが特徴。

地元ではコンビニやスーパーなどで
買える身近なソウルフード。


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【干しわらすぼ】

わらすぼとは
有明海に生息するムツゴロウと並ぶ珍魚。

歯がむき出しになっている顔が
「エイリアンのような魚」
ともいわれます。

みためはグロテスクですが
お酒のおつまみには抜群。

包丁などで叩いて、かるく炙ると
おいしくいただけます。



【黒五いわし ピリ辛】

黒ごま、黒米、黒大豆、黒松の実、
黒カリンをまぶして香ばしく仕上げたグルメ。

骨も柔らかくなるまで煮込んでいます。

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