【ソレダメ】塩蔵わかめの天ぷらのレシピ&正しい戻し方!

わかめ

2018年3月7日放送の「ソレダメ」。
塩蔵わかめの天ぷらのレシピを紹介!

塩蔵わかめの戻し方&
塩蔵わかめの天ぷらのレシピ紹介!

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塩蔵わかめの戻し方

冷水で戻します。
その理由は冷水の方が食感が保てるため。

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【塩蔵わかめの戻し方】

『材料』
塩蔵わかめ→適量

冷水→適量

『作り方』
1.塩蔵わかめは冷水で戻す。

2.しっかりした食感がお好みなら5分
柔らかめの食感がお好みなら8分戻す。

塩蔵わかめの天ぷらのレシピ

【塩蔵わかめの天ぷらのレシピ】

『材料』
塩蔵わかめ→適量

ニンジン→ 適量

天ぷら粉→ 適量

揚げ油→適量

『作り方』
1.塩蔵わかめは塩抜きをして
食べやすい大きさに切る。

※本来5分ほど水に浸けて戻すところ、
塩分を少し残すため
わかめを戻す時間は3分。

2.ボウルに①のわかめ、千切りにしたニンジン、
水で溶いた天ぷら粉を入れ絡める。

3.180℃の揚げ油で揚げればできあがり!




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