NHK【ごごナマ】ウーロン茶肉だんごスープのレシピ!

でっかい肉だんごの春野菜煮

2018年3月8日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」

ここではウーロン茶肉だんごスープのレシピの紹介!

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ウーロン茶肉だんごスープのつくり方

ウーロン茶肉だんごスープ

ペットボトルのウーロン茶でできる
絶品肉だんごスープレシピ。

ティータイムコーディネーターの
れいなさんに教えていただきます

【ウーロン茶肉だんごスープのレシピ】

『材料』(2~3人分)
ウーロン茶(市販)→ 600ml

合いびき肉→ 150g

大根→ 1/4本

好みの青菜(小松菜、チンゲンサイなど)→ 1束

しょうゆ→ 大さじ2

しょうが(すりおろす)→ 1かけ

塩→ 少々

こしょう→ 少々
顆粒チキンスープの素(中国風)→ 小さじ1(それ以上は好みで)



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『作り方』
1.大根はいちょう切り、
青菜は適当な大きさに切る。

2.鍋にウーロン茶、大根を入れ、
大根に火が通るまで中火で煮る。

3.合いびき肉に塩、こしょう、しょうが、
しょうゆを加える。
※肉だんごの味付けを濃い目にするとよい。

よく混ぜ合わせたあと、
5分間ほどおいてなじませる。

4.③をスプーンですくい、
8~10コ肉だんごを作る。

5.②に④と青菜を入れ、
落しぶたをして中火で5分間煮る。

6.⑤に顆粒チキンスープの素(中国風)を入れ、
味をみながら調整してできあがり!

※完成後2時間ほどおいておくと、
大根に味がしみておいしくなるとのことです。


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