【きょうの料理】卵アボカドサラダのレシピ!市瀬悦子!卵レシピ

卵のから揚げ

2018年3月13日放送の「きょうの料理」は
春の卵レシピ「“夜”たま」。

ここでは料理研究家の市瀬悦子さんの
卵アボカドサラダのレシピの紹介!

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卵アボカドサラダのレシピ

ゆで卵アボカドわさびと
しょうゆのドレッシングが好相性。

【卵アボカドサラダのレシピのレシピ】

『材料』
ゆで卵(殻をむく) →3コ

キャベツ →3枚(150g)

青じそ →5枚

アボカド →1コ

(A)
オリーブ油 →大さじ1

しょうゆ →大さじ1

練りわさび →小さじ1/2~2/3



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『作り方』
1.キャベツは軸の堅い部分を切り落とし、
一口大に切る。

熱湯でサッとゆでてざるに上げて冷ます。

2.ゆで卵は手で3~4等分にザックリと割る。
※手で割ると味が絡まりやすい

青じそは小さくちぎる。

3.アボカドは縦にぐるりと切り込みを入れて
半分に割り、種を取って皮をむく。

ボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。

4.②に①を加え、あえる。

5.器に盛り、(A)を混ぜ合わせて
かけてきあがり!




この日のきょうの料理のレシピはこちら↓
【きょうの料理】半熟卵のから揚げのレシピ!市瀬悦子

【きょうの料理】豆腐えびたまのレシピ!市瀬悦子!卵レシピ

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