【ソレダメ】最強家政婦kotoの作り置きレシピ!大根で酢の物、サラダ、きんぴら

ローラの豚と大根のボリュームサラダ

2018年3月14日放送の「ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~」。

最強家政婦kotoさんの大根の作り置きレシピ。

ここでは大根の酢の物、和風大根サラダ、
大根の皮と葉のきんぴらのレシピを紹介!

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最強家政婦kotoさん

家事代行サービスが話題。
タスカジは1時間1500円から。

今回は作り置き料理のレジェンド
kotoさんのスゴ技を紹介。

家にある食材で3時間で1週間分の料理を作ります。

冷蔵庫の中身をチェックし、
メニューを考案。

今回目をつけた食材は大根。

切り分けて
部位ごとに特徴を生かして切ります。



大根下ごしらえ

1.1本の大根を切り分ける。
先端、真ん中、根元、茎と葉

真ん中は厚みを持った輪切りに
先端は繊維を生かし乱切りに
葉本の皮は厚めにむき、いちょう切り、細切りの
2種類に切り分ける。

※皮を厚くむくことで筋っぽさがなくなる

部位ごとに特徴を生かした切り方にして
これを様々な料理にしていきます。

輪切りにした大根は大根ステーキに
乱切りにした大根は
大根と人参のそぼろあんかけをつくります。

【ソレダメ】最強家政婦kotoの作り置きレシピ!大根ステーキ&そぼろあんかけ



大根の酢の物のレシピ

【大根の酢の物のレシピ】

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『材料』
細切りにした大根
味ぽん

『作り方』
1.大根をボウルにいれ、味ぽんを加えて
和えればできあがり!


和風大根サラダのレシピ

和風大根サラダkoto

【和風大根サラダのレシピ】

『材料』
いちょう切りにした大根
ごま油
かつおぶし
のり
マヨネーズ
醤油

『作り方』
1.大根を器に並べ、ごま油、かつおぶし、
のり、マヨネーズ、しょう油をかければできあがり!



大根の皮と葉のきんぴらのレシピ

【大根の皮と葉のきんぴらのレシピ】

『材料』
せん切りにした大根の皮
大根の葉
まいたけ
しょうゆ
ごま

『作り方』
1.フライパンで、千切りにした大根と
まいたけを加えて炒める。

2.しょうゆ、いりごまを加え
刻んだ大根の葉を加えて炒めたらできあがり!




【ソレダメ】最強家政婦kotoの作り置きレシピ!大根ステーキ&そぼろあんかけ




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