【きょうの料理】栗原はるみの大豆マリネのレシピ!定番ごはん

塩豚のソテー

2018年3月15日NHK放送の「きょうの料理」
栗原はるみの定番ごはん

ここでは大豆マリネのレシピを紹介!

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大豆マリネのレシピ

作り置きできる常備菜。

【大豆マリネのレシピ】

『材料』(2人分)
大豆(ゆでたもの)→カップ2

ベーコン(薄切り・細かいみじん切り)→2枚分(30g)

玉ねぎ(細かいみじん切り)→大さじ3

きゅうりのピクルス(市販/みじん切り)→大さじ3

顆粒スープの素(洋風)→小さじ1

ウスターソース→小さじ1

塩→少々

黒こしょう→少々

オリーブ油→大さじ1

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『作り方』
1.小さめのフライパンを熱して
細かいみじん切りにしたベーコンを入れて
カリッとするまで炒めたら
玉ねぎを加えてサッと炒める。
※油は使わない

2.ボウルに大豆を入れて①を
熱いうちに加えて混ぜ合わせる。

3.②にピクルスも加えて混ぜ合わせる。

4.③に顆粒スープの素、ウスターソースを
加えて混ぜる。
※洋風の顆粒スープの素でうまみアップ
ウスターソースでスパイシーな酸味をプラス

5.④を塩と黒こしょうで味を調える。
※いれなくてもo.k

6.オリーブオイルを回しかけてできあがり!


※保存容器に入れ、
冷蔵庫で3~4日間保存できます。



【きょうの料理】栗原はるみの塩豚のソテーマッシュポテト添えのレシピ!定番ごはん

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