【男子ごはん】春キャベツの手羽元煮のレシピ!

春キャベツ

2018年3月18日放送の「男子ごはん」は
「春キャベツをおいしく食べよう!」。

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが作ります。

ここでは春キャベツの手羽元煮のレシピの紹介!

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春キャベツの手羽元煮のレシピ

味付けはあえて塩のみ。

【春キャベツの手羽元煮のレシピ】

『材料』(2~3人分)
鶏手羽元→6本

春キャベツ→1/4個(200g)

水→400cc

酒→大さじ1

塩→小さじ1/2

フレンチマスタード→適量



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『作り方』
1.手羽元は骨に沿って
包丁で切り込みを入れる。

血の塊があったら取り除く。

春キャベツは芯の硬い部分のみ取り除く。

2.鍋に水、手羽元、酒を入れて火にかける。

沸騰してきたら蓋をして中弱火で15分煮る。

途中でアクが出てきたら取り除いておく。

3.塩を加えて混ぜ、手羽元を寄せて空いたところに
春キャベツを丸ごと加えて蓋をしてさらに
10分煮ればできあがり!



フレンチマスタードをつけながらいただきます。




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