【所さんお届けモノです】野沢菜ラー油!長野名物ごはんのお供

ごはんのお供、佃煮

2018年3月18日放送の「所さんお届けモノです!」は
「おかわりスペシャル!食通が厳選するご飯のお供BOX」。

ここでは米作りのプロおすすめの
野沢菜ラー油を紹介!

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野沢菜ラー油

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長野県野沢温泉村で
42年お米を作っている高橋さんは、
おいしいお米作りのスペシャリスト。

高橋さんがオススメするご飯のおともは野沢菜。

野沢菜といってもタダの野沢菜ではありません。

野沢菜の収穫は10月~11月で、
塩漬けにした後、細かく刻み
フライドガーリック・フライドオニオン・生姜などを
合わせて特製のラー油を入れると
野沢菜ラー油が完成します。

この野沢菜ラー油を
今回は高橋さんが作った究極のコシヒカリと
共に頂きます。




所さんは
ほんとにうまいわ!優勝!
といっていました。



今回のごはんのお供はこちら↓
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