【名医のTHE太鼓判】コンビニ食材で脱・高血圧メニュー!ちょい足しで

サラダ野菜ダイエット

2018年3月19日放送の「名医のTHE太鼓判!」は
「密着!血圧24時~春~」。

ここでは管理栄養士・足立香代子さんの
脱・高血圧メニューを紹介!

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脱・高血圧メニュー

医師が信頼をよせる
管理栄養士・足立香代子さんの
脱・高血圧法を紹介。

コンビニ食材にちょい足し

足立さんの昼食はコンビニで購入した
サラダ・から揚げ・おにぎり・ゆで卵。

しかし、そのまま食べるわけではありません。

コンビニで買ってきた食材に
「ちょい足し」で脱高血圧メニュー。

色の濃い野菜を追加

コンビニサラダは
キャベツやレタスなど白い野菜が多く
カリウムなどが少ない。

カリウムはとりすぎた体内の塩分を
尿と一緒に排出する働きがあります。

なので色の濃い野菜を追加します。

色の濃い野菜はカリウム豊富。

特に先生オススメは春菊。

春菊にはキャベツの約2.5倍の
カリウムが含まれています。



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ハーブソルト&オリーブオイル

ドレッシングは使わず、
減塩になるハーブソルトをかけます。

ハーブソルトは岩塩、ハーブ、コショウが
ミックスされた調味料。

こしょうの辛みとハーブの香りで
塩分が少なくても物足りなさを感じさせません。

オリーブオイルもたっぷりかけます。

オリーブオイルに含まれる
ポリフェノールやビタミンAは、
動脈硬化の予防、高血圧改善に効果的。


チーズでカルシウムを追加

さらにチーズもかけます。

カルシウムが不足すると、
血管が収縮して血圧が上がります。

体内のカルシウムの多くは
骨に貯蔵されていて
カルシウムが不足すると
骨からとり体に補給。

その時血管の壁に、
カルシウムが付着して石灰化。

血流が流れが悪くなり
血圧が上昇してしまいます。

チーズは種類によって
カルシウムの含有量が変わります。

パルメザンチーズが一番多く
牛乳の12倍。

コンビニで買うなら、
プロセスチーズでも
牛乳の6倍以上。




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