【きじまりゅうたの小腹】カレー風味のメレンゲ鍋&ミルク粥のレシピ

カレー風味のメレンゲ鍋

2018年3月22日放送の「きじまりゅうたの小腹がすきました!」は
「カレー風味のメレンゲ鍋の巻」。

カレー風味のメレンゲ鍋&ミルク粥のレシピ。

ミチコ(田中道子)さんがつくります。

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カレー風味のメレンゲ鍋のレシピ

カレーの残りを使って作る、
カレー風味のメレンゲ鍋のアイデアレシピ

【カレー風味のメレンゲ鍋のレシピ】

『材料』(1人分)
カレー→1人分(200g)

サバ缶→1缶

野菜炒めミックス→1パック(150g)

水→150〜200ml

塩→少々

卵白→1個分

卵黄→1個分

粗びき黒こしょう→少々

『作り方』
1. 鍋にカレーとサバ缶を汁ごといれ、
水を加えて火にかける。

※ カレーにサバ缶の旨味をプラスするので
だし汁いらず。

2. 沸騰したらザックリとかき混ぜ、
野菜炒めミックスをいれてふたをし、
弱火で3分ほど蒸し煮にする。

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3. ボウルに卵白と塩をいれ、
緩いメレンゲ状になるまでよくかき混ぜる。

※メレンゲは塩を少し加えると泡立ちやすい

※泡だて器は回さず下から上に
もちあげるようにすると泡立ちやすい

4. 鍋にメレンゲをのせ、更に1分~1分半ほど煮る。
※メレンゲがだんだんふくらんできます

5. 卵黄を溶いてかけ、胡椒を振ってできあがり!



かんたん濃厚ミルク粥のレシピ

余ったご飯を生かせるおすすめデザート

【かんたん濃厚ミルク粥のレシピ】

『材料』(1人分)
ごはん→25g(1/5膳分)

牛乳→100ml

水→50ml

バニラアイス→1/3個(65g)

アーモンド→1粒(あれば)

『作り方』
1. 小鍋にごはんと牛乳と水をいれて
かき混ぜてから火にかけ、
沸騰したら弱火で10分煮る。

焦げ付かないよう時々かき混ぜる。

2. アイスを加えて更に温める。

※ バニラエッセンスなどを入れる代わりに
バニラアイスを入れる。

3. あれば刻んだアーモンドをのせる。
冷やして食べても。



きじまりゅたの小腹

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