【昼まで待てない】関好江の春キャベツメンチのレシピ!

春キャベツメンチ

2018年3月31日メーテレ放送の
「昼まで待てない!いいコト聞いた」の「いいコト料理」

ボルサリーノ関好江先生の
春キャベツメンチのレシピを紹介!

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好江流”春キャベツメンチのレシピ

行楽のお弁当にも!

【春キャベツメンチのレシピ】

『材料』(2人分)
春キャベツ→150g

豚挽き肉→150g

切り干し大根(戻す前)→15g

玉ねぎ→1/2個

溶き卵→1/2個分

ケチャップ→大さじ1

ウスターソース→大さじ1

ナツメグ→少々

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コショウ→少々

パン粉→1/2カップ

塩→適量

(衣)
小麦粉→適量

パン粉→適量

溶き卵→1/2個分

『作り方』
1. キャベツを千切りにする。
そこに塩を振って揉み、
10分程置いて水気を絞る。

※余分な水分がなくなり
たくさん食べられる

2.①のキャベツと豚挽き肉、
みじん切りした玉ねぎ、卵(1/2個)を加える。

さらに戻して刻んだ切り干し大根も加える。
※キャベツと違く食感をプラスしてよりおいしく!

3. ②にケチャップ、ウスターソース、ナツメグ
コショウ、パン粉を加え、粘り気が出るまでこねる。

4. こねたタネを4等分にして、
小麦粉、卵(1/2個)、パン粉を付けて、
170℃の油で5~6分揚げればできあがり!

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