【男子ごはん】珍味！氷頭レモン、鯛わた塩辛

2018年4月1日 [男子ごはん]

ごはんのお供、佃煮

2018年4月1日放送の「男子ごはん」で
「新生活応援SP!様々な料理にアレンジできる
チキンのトマト煮込み」。

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが作ります。

ここでは裏トークの男子ごはんグランプリ珍味編を紹介！

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男子ごはんグランプリとして
応募されたものをスタッフが15品に厳選。

毎週3品ずつ試食して最終選考に進む
5品を選びます。

【ししやもきくらげ】

ご飯に合う味と食感を追求。
シシャモの卵・きくらげ・しその実を合わせている。

食感がいいそうです。

【氷頭レモン】

氷頭とは鮭の鼻先の軟骨部分のこと。

北海道などで食べられている「氷頭なます」を
レモン風味にしています。

お酒に合うそうです。

【鯛わた塩辛】

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鯛を焼いた商品の副産物として誕生。

鯛・かつお・あなごの腸などを熟成させています。

こちらも日本酒（雨後の月）と合うそうです。

選考の結果、「鯛わた塩辛」が最終選考進出に！

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