【男子ごはん】珍味!熟成スクガラス、さめのたれ、かじかの子

2018年4月8日放送の「男子ごはん」は
「貝を使った春の和定食!
旬のアサリ絶品2品&たけのこごはん!」。

ここでは裏トークの男子ごはんグランプリ珍味編を紹介!

スポンサードリンク

男子ごはんグランプリ珍味編

男子ごはんグランプリとして
応募されたものをスタッフが15品に厳選。

毎週3品ずつ試食して最終選考に進む
5品を選びます。

【「さめのたれ あじたれ(みりん)三重県】

伊勢神宮へのお供え物としても使われるサメの干物。

ヨシキリザメなどの切り身をタレに漬け込み、
天日干しにしています


【熟成スクガラス(沖縄県)】

スポンサードリンク

アイゴの稚魚を塩に漬けて3ヶ月以上熟成させる
沖縄の伝統的な食べ物で、豆腐の上にのせて食べるのが一般的。



【かじかの子(北海道)】

12月から1月の冬の間に採卵された
カジカの卵を醤油だれに漬け込んでいます。




最終選考進出はかじかの子に決定!



これまでの珍味グランプリ↓
【男子ごはん】珍味!氷頭レモン、鯛わた塩辛

【男子ごはん】珍味!黄金イクラ、さんまじゃあきー、ざこラー油

【男子ごはん】珍味!もつにんにく漬けや味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬けほか



この日のレシピははこちら↓
【男子ごはん】アサリのお吸い物&焼き豆腐のアサリあんかけのレシピ!

【男子ごはん】たけのこごはんのレシピ!

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ