【ヒルナンデス/レシピの女王】作り置きラタトゥイユのレシピ&アレンジのクリーム煮by青木裕子

ラタトゥイユ

2018年4月9日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王!シンプルレシピ教室」

レシピの女王と料理上手な芸能人が
簡単で美味しいシンプルレシピを伝授。

紅蘭さんがシンプルレシピを作って学びます。

今回の料理テーマは「鶏もも肉&長ネギ」

ここでは青木裕子さんのラタトゥイユと
アレンジレシピのクリーム煮を紹介!

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作り置きラタトゥイユのレシピ

【作り置きラタトゥイユのレシピ】

『材料』(作りやすい分量)

鶏もも肉(から揚げ用) →400g

ミニトマト → 1パック

エリンギ → 1パック

パプリカ → 1個

ピーマン →4個

長ねぎ → 1本

にんにく → 1片

オリーブオイル→ 大さじ1

塩 → 小さじ1/4

コンソメ → 小さじ1/2



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『作り方』
1.ピーマン、エリンギ、パプリカを
一口大に切る。
長ねぎは斜め薄切りにする。

にんにくはみじん切りに、
ミニトマトはヘタをとる。

※ミニトマトだと見た目もかわいくて
酸味よりも甘みが出るそうです

2.鍋にオリーブオイルをひき、
にんにくを熱する。

3.にんにくがきつね色になったら、
長ねぎとミニトマトを
しんなりするまで炒める。

4.トマトをひび割れるまで炒めたら
鶏もも肉と残りの野菜を加え炒める。

5.蓋をして中火で約10分加熱する。

6.コンソメと塩で味を整えてできあがり!

青木裕子さんはラタトゥイユを
時間のある時に作り置きして
タッパーで冷蔵庫で保存しているそうです。



ラタトゥイユのクリーム煮のレシピ

ラタトゥイユのドリアとクリーム煮

ラタトゥイユのアレンジレシピ

【ラタトゥイユのクリーム煮のレシピ】

『材料』
ラタトゥイユ→上記出来上がりの半量

牛乳→50cc

塩→少々

『作り方』
1.ラタトゥイユを鍋に入れて
牛乳を加える。

2.塩で味を調えてできあがり!




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