【ヒルナンデス】皮なしシューマイのレシピ！クックパッド神ユーザー、つむたん！お弁当

シューマイ

2018年4月11日放送の「ヒルナンデス」

和牛・水田信二とクックパッド神ユーザー、
つむたんさんが教える！
超簡単なのに激ウマな春キャベツの春のお弁当５大レシピ

ここではクックパッド神ユーザー、
つむたんさんの皮なしシューマイのレシピを紹介！

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【皮なしシューマイのレシピ】

『材料』(8個分)
キャベツ→4枚(200g)

ちくわ→1本

豚ひき肉→150g

（A）
しょうゆ→小さじ2

酒→小さじ2

砂糖→小さじ1

生姜の搾り汁→小さじ1

片栗粉→大さじ1

（海苔入りたれ）
海苔(細かくちぎる)→1/2枚

水→大さじ1と1/2

めんつゆ(3倍濃縮)→大さじ1

酢→大さじ1/2

ごま油→小さじ1/2

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『作り方』
１．タレの材料をすべて混ぜ合わせて、
10分ほどおいて海苔を柔らかくする。

２．キャベツを耐熱皿に入れてラップをし、
600Wの電子レンジで3分加熱する。

３．粗熱が取れたら芯は粗みじん切り、
葉は太めの千切りにする。

４．ちくわは半分に切ってから
5ミリ幅に薄切りにします。(飾り用)
残りは1センチ角に切っておく。(混ぜ込み用)

５．豚挽き肉に（A）を加えてよく練り混ぜる。
キャベツの芯と葉の1/3、ちくわ、片栗粉を加えて
さらに練り混ぜる。

６．8等分に丸めたら、残りのキャベツを全体にまぶし、
上に飾り用のちくわをのせる。

７．耐熱皿に並べて、ふんわりとラップをしてから
600wの電子レンジで4分加熱する。
加熱後、そのまま2分おいて蒸しす。

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