【きょうの料理】栗原はるみのレシピ!チャーハンの帽子のっけ

チャーハン

2018年4月12日放送の「きょうの料理」の
「栗原はるみの楽しい定番ごはん」

ここではチャーハンの帽子のっけの
レシピの紹介!

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チャーハンの帽子のっけのレシピ

この日のレシピは
えびのチリソースふんわり卵のせと
いんげんの五香味炒め
でした。

【きょうの料理】栗原はるみのレシピ!えびのチリソースふんわり卵のせ

【きょうの料理】栗原はるみのレシピ!いんげんの五香味炒め

エビチリには卵がのっているのですが、
栗原はるみさんはこれを帽子のっけと
呼んでいるそうです。

楽しいのタネとして
チャーハンの帽子のっけが
披露されていましたので
紹介します。

【チャーハンの帽子のっけのレシピ】

『材料』(2人分)
ハム→2枚

ネギ→1/2本

温かいご飯→お茶碗2杯分

塩→少々

コショウ→少々

サラダ油→大さじ1

(帽子のっけ)
卵→3個

塩→少々

コショウ→少々

サラダ油→大さじ2



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『作り方』
1.ハムとネギは粗みじん切りにする。

2.フライパンに
サラダ油をひいて熱し、
ハムとネギをかるく炒める。

3.②に温かいご飯を入れ、
塩、コショウを振って
器に盛りつける。

4.帽子のっけを作る
フライパンにサラダ油(大さじ2)を
ひいて熱し、溶き卵を流し入れて
強火で大きくかき混ぜる。

5.半熟状になったら
③の上にのせてできあがり!

卵は余熱でふわふわになります。

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